راهنمایی برای دم کردن قهوه به روش‌های مختلف
دم کردن قهوه با روش فرنچ پرس: ساده و لذت‌بخش
فرنچ پرس یکی از ساده‌ترین و در عین حال لوکس‌ترین روش‌های دم کردن قهوه در خانه است. این روش نه تنها به تجهیزات زیادی نیاز ندارد، بلکه طعم خالص و غنی از قهوه را برای شما به ارمغان می‌آورد. برای شروع، ابتدا دانه‌های قهوه را به طور درشت آسیاب کنید. استفاده از دانه‌های تازه آسیاب‌شده باعث افزایش عطر و طعم قهوه می‌شود.
برای هر 250 میلی‌لیتر آب، 15 تا 18 گرم قهوه آسیاب‌شده استفاده کنید. ابتدا آب را تا دمای حدود 90-96 درجه سانتی‌گراد گرم کنید (نه جوش کامل). سپس قهوه آسیاب‌شده را داخل فرنچ پرس بریزید و آب داغ را به آرامی روی قهوه بریزید. درپوش فرنچ پرس را بگذارید و به مدت 4 دقیقه صبر کنید تا قهوه به خوبی دم بکشد. بعد از 4 دقیقه، به آرامی پیستون را فشار دهید تا قهوه جدا شود.
نتیجه این روش، قهوه‌ای با طعم غنی و متعادل است که می‌توانید به راحتی از آن لذت ببرید. با استفاده از فرنچ پرس، تجربه‌ای لوکس از قهوه‌نوشی در خانه خواهید داشت که نیاز به تجهیزات پیچیده ندارد.
دم کردن قهوه به روش وی60: هنر دستی برای طعمی متفاوت
روش وی60 یک روش دم‌آوری دستی و لوکس است که به دقت و مهارت نیاز دارد، اما نتیجه نهایی آن یک قهوه شفاف و با طعم‌های پیچیده است. برای شروع، از دانه‌های قهوه‌ای که تازه آسیاب‌شده‌اند، استفاده کنید و آن‌ها را به صورت متوسط آسیاب کنید. نسبت استاندارد برای وی60، 15 تا 18 گرم قهوه به ازای هر 250 میلی‌لیتر آب است.
فیلتر کاغذی را در وی60 قرار دهید و کمی آب داغ روی آن بریزید تا طعم کاغذی از بین برود. سپس قهوه آسیاب‌شده را داخل فیلتر بریزید و آب را با دمای حدود 90-96 درجه سانتی‌گراد به آرامی و به صورت چرخشی روی قهوه بریزید. ابتدا مقداری آب بریزید تا قهوه “شکوفه” کند، سپس به صورت مرحله‌ای بقیه آب را اضافه کنید. این فرایند بین 3 تا 4 دقیقه طول می‌کشد.
نتیجه نهایی قهوه‌ای است که دارای اسیدیته متعادل و طعم‌های شفاف است. وی60 به دلیل کنترل دقیق روی فرایند دم‌آوری و همچنین ظاهر زیبا و مدرن خود، به عنوان یکی از روش‌های لوکس دم کردن قهوه در خانه شناخته می‌شود.
تجربه قهوه‌نوشی لوکس با دستگاه اسپرسوساز خانگی
برای داشتن تجربه‌ای واقعاً لوکس از قهوه‌نوشی در خانه، سرمایه‌گذاری در یک دستگاه اسپرسوساز خانگی می‌تواند یک انتخاب فوق‌العاده باشد. این دستگاه به شما این امکان را می‌دهد که اسپرسویی با کیفیت مشابه کافه‌ها، با طعم غنی و کافئین بالا تهیه کنید.
برای شروع، دانه‌های قهوه را به صورت ریز آسیاب کنید، زیرا اسپرسو نیاز به آسیاب بسیار ریز دارد. سپس فیلتر دستگاه را با حدود 18-20 گرم قهوه پر کنید و به آرامی آن را فشرده کنید. دستگاه را روشن کنید و اجازه دهید آب با فشار بالا از میان قهوه عبور کند. این فرایند کمتر از 30 ثانیه طول می‌کشد و نتیجه نهایی، یک شات اسپرسوی خوشمزه و کرمی است.
با استفاده از دستگاه اسپرسوساز خانگی، شما می‌توانید انواع نوشیدنی‌های بر پایه اسپرسو مانند کاپوچینو، لاته و ماکیاتو را نیز تهیه کنید. این روش، نه تنها لوکس است بلکه به شما امکان می‌دهد هر روز صبح قهوه‌ای حرفه‌ای در خانه دم کنید و از تجربه‌ای لذت‌بخش بهره‌مند شوید.
منابع:
- Coffee Geek, How to Brew Coffee Using a French Press
- Perfect Daily Grind, How to Brew Coffee with a V60
- Home Grounds, How to Make Espresso at Home
